A diversidade de solos, as fitofisionomias ou amostras diferentes de vegetação, matas secas, matas úmidas, cerradão, cerrado rupestre, tudo isto proporciona uma riqueza de fauna e os pássaros não poderiam encontrar melhor lugar para viver que em Pirenópolis. Em 10 anos, a Estalagem Alter Real, com sua proposta de sustentabilidade, impediu que a prática de pasto tivesse continuidade. Assim, centenas de árvores nativas voltaram a crescer sobre antigas áreas de pastagens, trazendo de volta inúmeras espécies de pássaros.

Hoje, acordar na Estalagem, é acordar no céu, são milhares de espécies vivendo harmoniozamente em toda área da pousada. Diferentes cantos, de cores e tamanhos variados, pouco a pouco, espécies afastadas pela falta de árvores nativas que produziam alimento ou serviam de abrigo aos ninhos, estas espécies já são vistas com frequência em nossas matas e jardins.

Andar pelas ruas de Pirenópolis a pé, descobrir em suas esquinas e becos o vem depois, é uma experiência fantástica. São casarões, casas e casinhas que convivem hoje conosco mas que já assistiram a 200 anos de histórias. Já serviram de cenário a tramas políticas, aos mais diversos casos de amor e de paixões, muitas vezes frustradas. No entanto eles estão ali, brancos, tanto quanto na visita de Saint Hilaire, o céu é tão azul quanto antigamente e o sol ainda arde ao meio-dia como ardia na visita do botânico.



Visitar Pirenópolis é reviver esta experiência, voltar no passado e sentir um pouco o que era nosso Brasil nos tempos de Colônia. É mergulhar um pouco num tempo que é cíclico, a cada Cavalhada, a cada Festa do Morro, num tempo que recomeça quando a festa do Divino recomeça. É fugir do tempo que caminha louco, não se sabe prá onde, nas grandes cidades.